Mousse di yogurt alla vaniglia:
250 gr di yougurt alla vaniglia125 ml di panna fresca
100 gr di zucchero semolato
25 gr di zucchero a velo
5 gr di gelatina in fogli
(succo di ananas per ammorbidire la gelatina )
10 ml di latte
Esecuzione:
Mettere in ammollo la gelatina nel succo dell'ananas sciroppato per una decina di minuti
In una ciotola frullare lo yogurt con lo zucchero semolato; in un 'altra ciotola montare la panna con lo zucchero a velo e tenerla in frigo fino al momento di unirla al resto della mousse.
Strizzare la gelatina e farla sciogliere nel latte leggermente scaldato, unire la gelatina alla crema di yogurt e zucchero e mescolare per bene.Unire anche la panna e mescolare i due composti.

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